搓一頓火鍋，品一口蓋碗茶，打一盤麻將……這些已成為成都悠哉生活的標配，其中，火鍋尤其是每個成都人的心頭愛。火鍋起源于四川地區(qū)，后來流傳到全國各地。在美食之都成都，無論是本地居民還是外地游客，都喜歡聚在一起，圍坐在火鍋旁，共同享受這場融合了麻辣與鮮香的美食盛宴，辣得酣暢，香得濃郁，氛圍感十足，整個城市由此充滿了煙火氣。

要了解成都火鍋的美味與獨特之處，首先就需要說到它的鍋底，由琳瑯滿目的香料熬制出的濃郁香味無疑是靈魂所在。成都火鍋的鍋底既有紅湯也有清湯，紅湯以辣椒、花椒為主料，加以茴香、桂皮、草果等，根據(jù)食客的辣味耐受度可選擇微微辣到特辣幾檔；清湯則適合喜歡清爽口味的人。其次，成都火鍋豐富的食材搭配也是其美味來源之一，牛肉、毛肚、鴨腸是本地人最愛點的三樣葷菜，無一不是選用上等食材，保證了肉質(zhì)鮮嫩口感。此外，成都火鍋調(diào)料種類繁多，味道獨特，香菜、蒜泥、辣醬，榨菜……可以根據(jù)個人口味，自行挑選搭配。

鬧熱的成都街頭，火鍋店星羅密布。根據(jù)中國烹飪協(xié)會最新調(diào)研數(shù)據(jù)，四川省共計4.2萬家火鍋店，是全國火鍋門店最多的省份。其中成都擁有1.6萬家火鍋店，占全省火鍋門店數(shù)量的39.04%，真可謂一家獨大。難怪在外地游客的感受里，成都的空氣中都彌漫著一股火鍋味道。火鍋是成都對外宣傳的靚麗名片，也是涉及廣大小微企業(yè)、餐飲商戶和消費者的重要民生領域。

成都的火鍋企業(yè)以中小微、個體工商戶為主。火鍋門店的經(jīng)營場所多為租賃資產(chǎn)，企業(yè)在融資中往往缺少合適的抵押品。針對這一融資痛點，郵儲銀行成都分行創(chuàng)新貸款產(chǎn)品，破解火鍋企業(yè)融資難題，將金融與火鍋消費場景深度融合，這也是該行支持中小微企業(yè)、踐行普惠金融的生動縮影。

李雪火鍋是成都寬窄巷子旅游景區(qū)附近的一家“長情”火鍋店，十幾年前，它還只是一家牛雜市井火鍋，現(xiàn)在已發(fā)展成為豪華氣派的火鍋酒樓，并將川劇演出、書畫雕刻、藝術(shù)品收藏等高雅藝術(shù)與市井生活中的吃喝玩樂結(jié)合了起來，成為寬窄巷子的旅游美食新地標。

要想在遠近聞名的寬窄巷子里持續(xù)經(jīng)營，必須要不斷創(chuàng)新，于是李老板想到了豐富菜品門類、開發(fā)火鍋底料等舉措。可是創(chuàng)新也需要真金白銀，在成都人眼里，“沒有什么事是一頓火鍋解決不了的”，但是，火鍋店自身的資金問題怎樣解決呢？2021年，隨著食客增多，開銷增大，李雪火鍋急需一筆流動資金來解燃眉之急。經(jīng)朋友介紹，李老板來到了郵儲銀行成都市簡陽支行咨詢，客戶經(jīng)理向其推薦了“極速貸”線上抵押貸款業(yè)務，通過手機銀行申請，客戶經(jīng)理現(xiàn)場走訪、辦理抵押，1000萬元的貸款隨即發(fā)放到賬。

接下來，李雪火鍋的店面升級、員工招聘、食材原料都需要資金支持。近兩年，只要遇上資金困難，李老板總是第一時間想到郵儲銀行，正因為有了郵儲銀行的助力，店里的生意越來越紅火。

位于雙流區(qū)的成都獨輪餐飲有限公司也做了十幾年的火鍋和川菜，旗下?lián)碛歇気喕疱仭⑴Ｎ杜！⑷赜宕骸⒋鬄硡^(qū)等品牌，作為雙流本土的大型連鎖火鍋店，獨輪餐飲的發(fā)展歷程中處處有著郵儲銀行的有力支持。

創(chuàng)業(yè)初期，因地理位置之便，成都獨輪餐飲有限公司便在郵儲銀行雙流支行開立了員工代發(fā)賬戶和對公賬戶。此后，隨著銀企關系的愈發(fā)緊密，更多金融業(yè)務也應運而生。

在獨輪火鍋不斷發(fā)展壯大的道路上，郵儲銀行始終如一地陪伴左右，見證著它從最初的單一店面，逐步成長為集食品研究技術(shù)發(fā)展、餐飲項目聯(lián)盟、餐飲咨詢與策劃服務于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。

“圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。”又圓又紅的火鍋承載著百姓的美好生活，也象征著紅紅火火、團團圓圓。為成都火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更添一把“旺火”，郵儲銀行成都分行無疑打造出了一個帶有濃厚地域特色的普惠金融典型樣本。

郵儲銀行成都分行將“金融+場景”深度融合，助燃金融為民“煙火氣”，截至今年5月20日，本年已發(fā)放普惠小微貸款100億元。下一步，該行將繼續(xù)與廣大中小微企業(yè)攜手并肩，同舟共濟，團結(jié)合作，為民營企業(yè)提供持續(xù)而強大的金融助力，共同開創(chuàng)更加美好的未來。（彭禮旭 林海黎 楊曉露 劉暢）